とん漬について
シロコロより歴史のある厚木の名物
味噌と豚の脂が絡み合って白いご飯に・・・
とん漬は豚肉を味噌につけ込んだ食べ物です。これが非常にご飯に合う・・・
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※肉の田口さんwebから抜粋
その昔、当地のあるお屋敷で、大切なお客様をお迎えする宴がございました。
何か珍しく、とても美味しい料理をお出ししたいと村一番の料理人に思案を求めたのでございます。
「そのような偉いお方のお口にあいますかどうか。」と言われながら、その料理人は、
とん漬をお出ししたのでございます。
その高名なお方は、たいそうとん漬をお気に召し、以後好物とされ、広く知れ渡ったそうでございます